Come difendersi dalle allergie alimentari durante le feste? Per chi proprio non può ingerire alcuni alimenti, il periodo natalizio è considerato a rischio. D’altronde si moltiplicano pranzi e cenoni e l’attenzione deve essere altissima per non incappare in brutte sorprese. Ecco allora le dritte degli esperti su come difendersi dalle allergie alimentari durante le feste.
Spiega Danilo Villalta, allergologo e membro dell’Associazione allergologi immunologi Aaiito:
Le allergie alimentari sono un problema per il 3% degli adulti e per l’8% dei bambini italiani e anche se spesso chi ne soffre è attento e consapevole, è altrettanto vero che in molti prodotti, soprattutto nei dolci, si possono nascondere alimenti che possono provocare reazioni gravi
E allora è necessaro alzare l’asticella dell’attenzione e controllare che anche nelle portate apparentemente innocue non siano nascosti allergeni che potrebbero scatenare importanti reazioni. Se siete invitati, specificate sempre quelli che sono gli alimenti che potrebbero rivelarsi particolarmente pericolosi per la vostra salute.
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