Vitamina F: a cosa serve, proprietà e dove si trova

di Redazione 0

La vitamina F (dall’inglese Fatty Acids) è costituita da un insieme di acidi grassi essenziali, in prevalenza Omega 3, Omega 6 e Omega 9. Poiché il nostro organismo non è in grado di sintetizzarla, deve essere introdotta con l’alimentazione oppure attraverso i supplementi dietetici. Vediamo insieme a cosa serve, le proprietà e in quali alimenti si trova.

Vitamina F: a cosa serve

La vitamina F ostacola il deposito di trigliceridi e colesterolo nelle arterie ed è essenziale per la salute della pelle e dei capelli, ma anche per il corretto funzionamento di tiroide, ghiandole surrenali, nervi e mucose. Inoltre è un precursore delle prostaglandine, ormoni che rivestono un ruolo di primaria importanza nella coagulazione, nelle reazioni infiammatorie e nella funzionalità del sistema riproduttivo.

Vitamina F: proprietà

La vitamina F vanta proprietà importanti, quali:

  1. Mantiene fluido il sangue
  2. È indispensabile nella formazione della membrana delle cellule
  3. Rende elastiche le pareti delle arterie
  4. Previene i disturbi cardiaci
  5. Modula l’attività del sistema immunitario
  6. Mantiene stabile il livello di colesterolo e la pressione sanguigna

La carenza di questa vitamina si manifesta come la perdita di capelli, colesterolo alto, secchezza e desquamazione cutanea e problemi cardiovascolari. I soggetti più a rischio sono le donne in gravidanza e i neonati prematuri. La dosa giornaliera è di 1 o 2 cucchiai al giorno di oli vegetali spremuti a freddo, preferibilmente di provenienza biologica.

Vitamina F: dove si trova

Gli alimenti più ricchi di vitamina F sono:

  • Olio di lino
  • Olio di cartamo
  • Olio di semi di girasole
  • Olio di oliva
  • Oli vegetali spremuti a freddo
  • Semi di girasole
  • Frutta oleosa (mandorle, noci, pistacchi, arachidi, ecc.)
  • Olio di germe di grano
  • Lecitina di soia
  • Olio di pesce
  • Olio di borragine
  • Olio di colza
  • Ribes nigrum
  • Pesce (acciughe, sgombro, aringhe, salmone, ecc.)
  • Olio e semi di canapa alimentare
  • Olio di mais

Photo Credit| Thinkstock

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