Yogurt con Zucchero d’uva, fa male a glicemia?

Richiesta di Consulto Medico

Tipo di Problema: dolcificante crema yogurt zucchero d’uva

Specializzazione Nutrizione Clinica

“Buon giorno dott.ssa ho letto l’articolo precedente al mio tipo di problema e alla sua gentile risposta. Io vorrei aggiungere una domanda: ma lo zucchero d’uva ha un alto valore glicemico? Non ho il diabete, ma la glicemia è 100 e il medico mi ha detto di eliminare i dolci, ma questo yogurt è l’unico che mi piace tantissimo. In attesa di una sua gentile risposta, la ringrazio e saluto cordialmente, Viviana.”

“Cara Viviana, pur avendo il vantaggio di apportare meno calorie rispetto al classico saccarosio ( o “zucchero da tavola“), lo zucchero d’uvanon è un dolcificante adatto a diabetici. Il motivo risiede nella sua natura: è una miscela di zuccheri semplici, in grado di stimolare rapidamente la crescita glicemica a livello ematico. Tuttavia i tuoi valori si presentano ancora in un intervallo di normalità, e nel tuo caso possiamo trovare un buon compromesso: non rinunciare al tuo amato yogurt, ma accompagnalo sempre con un cucchiaino di crusca d’avena e magari 3-4 mandorle. Aggiungerai omega-3, amminoacidi e oligoelementi benefici per la tua salute, e ne ridurrai l’indice glicemico. Non mi resta che augurarti buon spuntino! Cordialmente.”